I risotti, classici, tradizionali o tentazioni più creative, a base di vino, di frutta, ingredienti esotici e sempre stagionali, sono proposti in abbinamento a vini più o meno strutturati, da consumare secondo la scaletta del menu degustazione oppure uno alla volta.
ANTIPASTI | |
VASSIO DEGUSTAZIONE "GUYOT" | X2 25,00 Euro X3 35,00 Euro |
GAZPACHO CON VERDURE E CROSTINI | 12,00 Euro |
FLAN DI ZUCCA CON FONDUTA DI PARMIGIANO E CIALDA CROCCANTE | 12,00 Euro |
CARPACCIO DI FILETTO DI MAIALE AFFUMICATO E BURRATA DI ANDRIA | 16,00 Euro |
TOMINO PIEMONTESE PANCETTATO ALLA PIASTRA | 8,00 Euro |
CARPACCIO DI BRESAOLA FRESCA CON NOCI, MELE E SCAGLIE DI GRANA | 18,00 Euro |
POLPETTINE IN UMIDO CON POMODORINI PACHINO E BASILICO | 10,00 Euro |
BUFALA CON CRUDO DI PARMA E FOGLIE DI PANE CARASAU | 18,00 Euro |
DEGUSTAZIONE DI AFFETTATI | X1 15,00 Euro X2 25,00 Euro |
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI | X1 15,00 Euro X2 25,00 Euro |
MISTO AFFETTATI E FORMAGGI | X1 20,00 Euro X2 30,00 Euro |
PRIMI PIATTI | |
RISOTTO CON ZUCCA E SCAMORZA AFFUMICATA abbinamenti consigliati : Muller Thurgau - Lenz | 20,00 Euro |
RISOTTO CON UVA ROSSA SENZA SEMI E GORGONZOLA abbinamenti consigliati: Goldmuskateller - Lagrein Rosè | 20,00 Euro |
RISO VENERE CON CREMA DI BROCCOLI E SARDONCINI AFFUMICATI abbinamenti consigliati: Vermentino - Pecorino | 20,00 Euro |
RISOTTO ALLA PARMIGIANA RISOTTO ALLA PARMIGIANA CON FUNGHI PORCINI E SALSICCIA abbinamenti consigliati: Pinot Nero - Refosco dal peduncolo rosso | 14,00 Euro 20,00 Euro |
RISOTTO ALLA MILANESE CLASSICO abbinamenti consigliati: Barbera - Valpolicella | 16,00 Euro |
RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSOBUCO abbinamenti consigliati: Barbera - Valpolicella | 32,00 Euro |
RISOTTO ALLA MILANESE CON RUSTIN NEGA' abbinamenti consigliati: Barbera - Valpolicella | 28,00 Euro |
RISOTTO ALLA MILANESE CON STINCO DI MAIALE abbinamenti consigliati: Barbera - Valpolicella | 26,00 Euro |
RISOTTO ALLA MILANESE CON STINCO DI VITELLO (PER 2 PERSONE) abbinamenti consigliati: Barbera - Valpolicella | 48,00 Euro |
RISOTTO AL CHIANTI CLASSICO abbinamenti consigliato: Vini con uve Sangiovese | 14,00 Euro |
RISOTTO AL CHIANTI CON BRASATO abbinamenti consigliato: Vini con uve Sangiovese | 24,00 Euro |
RISOTTO AL CHIANTI CON COSTOLETTE D'AGNELLO abbinamenti consigliato: Vini con uve Sangiovese | 24,00 Euro |
RISOTTO AL CHIANTI CON STINCO DI MAIALE abbinamenti consigliato: Vini con uve Sangiovese | 24,00 Euro |
RISOTTO AL CHIANTI CON STINCO DI VITELLO (PER 2 PERSONE) abbinamenti consigliato: Vini con uve Sangiovese | 46,00 Euro |
BIS RISOTTI (min X2) (Milanese classico - Zucca e Scamorza Affumicata) | Cad. 20,00 Euro |
TRIS RISOTTI (min X3) (Milanese classico - Chianti classico - Zucca e Scamorza Affumicata | Cad. 22,00 Euro |
TAGLIATELLE AL RAGU' | 14,00 Euro |
FETTUCCINE AL PESTO | 14,00 Euro |
GNOCCHI DI PATATE CON FONDUTA DI PARMIGIANO | 14,00 Euro |
SECONDI PIATTI(TUTTE LE CARNI SONO SERVITE CON CONTORNO DI PATATE AL FORNO) | |
FILETTO DI MAIALE ALLA SENAPE | 20,00 Euro |
FILETTO DI MAIALE ALL'ACETO BALSAMICO | 20,00 Euro |
FILETTO DI MANZO AL PEPE (CA. 350 GR.) | 30,00 Euro |
FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA (CA. 350 GR.) | 30,00 Euro |
TAGLIATA DI MANZO (CA. 400 GR.) | 24,00 Euro |
STINCO DI VITELLO AL FORNO | 20,00 Euro |
STINCO DI MAIALE AL FORNO | 16,00 Euro |
DESSERT(TUTTI I DOLCI SONO FATTI IN CASA) | |
CHEESE CAKE | 6,00 Euro |
TORTE DELLA CASA | 7,00 Euro |
TIRAMISU | 7,00 Euro |
PANNA COTTA | 6,00 Euro |
FRUTT FRESCA DI STAGIONE | 5,00 Euro |
SORBETTO AL LIMONE | 4,00 Euro |