Taverna Guyot Milano, vini di eccezione e risotti sopraffini - Risotti a milano

Taverna Guyot, vini di eccezioine e risotti sopraffini a Milano. Un ambiente che invita alla degustazione di sapori squisiti e alla condivisione di uno spazio in cui sentirsi a casa. I vini trovano posto nella cantina refrigerata che ne controlla temperatura e umidità, completamente a vista.

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Da Guyot il risotto è esclusivamente Riso Carnaroli Superfino Extra, prodotto dall'azienda agricola il "Chicco del Mulino" di Zibido San Giacomo (Mi), le cui caratteristiche e segreti sono esaltati nelle oltre cento preparazioni differenti. Ogni settimana il menù presenta sei o otto proposte tra cui scegliere.

I risotti, classici, tradizionali o tentazioni più creative, a base di vino, di frutta, ingredienti esotici e sempre stagionali, sono proposti in abbinamento a vini più o meno strutturati, da consumare secondo la scaletta del menu degustazione oppure uno alla volta.

I RISOTTI DELLA SETTIMANA

RISOTTO ALLE PERE, GORGONZOLA E NOCI abbinamenti consigliati : Goldmuskateller - Lenz	16,00 Euro
RISOTTO AL SASSELLA, BITTO E CARPACCIO DI BRESAOLA abbinamenti consigliati: Valtellina superiore	18,00 Euro
RISOTTO ALLA PARMIGIANA RISOTTO ALLA PARMIGIANA CON PORCINI TRIFOLATI E FONDUTA DI FONTINA RISOTTO ALLA PARMIGIANA CON GUANCIA DI VITELLO ALLA BIRRA abbinamenti consigliati: Roero - Aglianico	12,00 Euro 20,00 Euro 22,00 Euro
RISO VENERE CON CREMA DI ZUCCHINE E TARTARE DI SALMONE abbinamenti consigliati: Vigna di Gabri - Chiarandà	18,00 Euro
RISOTTO ALLA MILANESE CLASSICO	14,00 Euro
RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSOBUCO	26,00 Euro
RISOTTO ALLA MILANESE CON RUSTIN NEGA'	26,00 Euro
RISOTTO ALLA MILANESE CON STINCO DI MAIALE	22,00 Euro
RISOTTO ALLA MILANESE CON STINCO DI VITELLO (PER 2 PERSONE) abbinamenti consigliati: Barbera - Franciacorta	36,00 Euro
RISOTTO AL CHIANTI CLASSICO	12,00 Euro
RISOTTO AL CHIANTI CON BRASATO	22,00 Euro
RISOTTO AL CHIANTI CON COSTOLETTE D'AGNELLO	22,00 Euro
RISOTTO AL CHIANTI CON STINCO DI MAIALE	22,00 Euro
RISOTTO AL CHIANTI CON STINCO DI VITELLO (PER 2 PERSONE) abbinamenti consigliato: Uve Sangiovese	36,00 Euro
BIS RISOTTI (min X2) (Milanese classico - Sassella, Bitto e Carpaccio di Bresaola)	Cad. 18,00 Euro
TRIS RISOTTI (min X3) (Milanese classico - Sassella, Bitto e Carpaccio di Bresaola - Chianti classico)	Cad. 22,00 Euro
PACCHERI CACIO E PEPE	14,00 Euro
RAVIOLI AL SALMONE E LIME CON POMODORINI E BASILICO	16,00 Euro

Taverna Guyot