Taverna Guyot Milano, vini di eccezione e risotti sopraffini - cucina risotti milano

Taverna Guyot, vini di eccezioine e risotti sopraffini a Milano. Un ambiente che invita alla degustazione di sapori squisiti e alla condivisione di uno spazio in cui sentirsi a casa. I vini trovano posto nella cantina refrigerata che ne controlla temperatura e umidità, completamente a vista.

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Da Guyot il risotto è esclusivamente Riso Carnaroli Superfino Extra, prodotto dall'azienda agricola il "Chicco del Mulino" di Zibido San Giacomo (Mi), le cui caratteristiche e segreti sono esaltati nelle oltre cento preparazioni differenti. Ogni settimana il menù presenta sei o otto proposte tra cui scegliere.

I risotti, classici, tradizionali o tentazioni più creative, a base di vino, di frutta, ingredienti esotici e sempre stagionali, sono proposti in abbinamento a vini più o meno strutturati, da consumare secondo la scaletta del menu degustazione oppure uno alla volta.

I RISOTTI DELLA SETTIMANA

RISOTTO ZUCCA E CASTELMAGNO abbinamenti consigliati : Sauvignon - Friulano	16,00 Euro
RISOTTO CON CAVOLINI DI BRUXELLES E TALEGGIO DI CAPRA abbinamenti consigliati: Fiano - Pinot Nero	14,00 Euro
RISOTTO CON CACHI PERSIMON, GORGONZOLA DOLCE E NOCI abbinamenti consigliati: Gewurztraminer - Goldmuskateller	14,00 Euro
RISO VENERE CON MOUSSE DI MELANZANE E CUBETTI DI PESCE SPADA CON POMODORINI SECCHI abbinamenti consigliati: Grillo - Caricante	18,00 Euro
RISOTTO ALLA MILANESE CLASSICO	12,00 Euro
RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSOBUCO	24,00 Euro
RISOTTO ALLA MILANESE CON RUSTIN NEGA'	24,00 Euro
RISOTTO ALLA MILANESE CON STINCO DI MAIALE	20,00 Euro
RISOTTO ALLA MILANESE CON STINCO DI VITELLO (PER 2 PERSONE) abbinamenti consigliati: Barbera - Franciacorta	32,00 Euro
RISOTTO AL CHIANTI CLASSICO	12,00 Euro
RISOTTO AL CHIANTI CON BRASATO	20,00 Euro
RISOTTO AL CHIANTI CON COSTOLETTE D'AGNELLO	20,00 Euro
RISOTTO AL CHIANTI CON STINCO DI MAIALE	20,00 Euro
RISOTTO AL CHIANTI CON STINCO DI VITELLO (PER 2 PERSONE) abbinamenti consigliato: Uve Sangiovese	32,00 Euro
BIS RISOTTI (min X2) (Milanese classico - Cavolini di Bruxelles e Taleggio di Capra)	Cad. 16,00 Euro
TRIS RISOTTI (min X3) (Milanese classico - Cavolini di Bruxelles e Taleggio di Capra - Cachi Persimon, Gorgonzola dolce e Noci)	Cad. 20,00 Euro
PACCHERI CACIO E PEPE	12,00 Euro
RAVIOLI AI CROSTACEI CON SPADA, POMODORINI E BASILICO	16,00 Euro

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