I risotti, classici, tradizionali o tentazioni più creative, a base di vino, di frutta, ingredienti esotici e sempre stagionali, sono proposti in abbinamento a vini più o meno strutturati, da consumare secondo la scaletta del menu degustazione oppure uno alla volta.
ANTIPASTI | |
VASSIO DEGUSTAZIONE "GUYOT" | X2 25,00 Euro X3 35,00 Euro |
GAZPACHO CON VERDURE E CROSTINI | 12,00 Euro |
FLAN DI VERDURE DI STAGIONE E BACCALA' MANTECATO | 12,00 Euro |
FLAN DI ZUCCA CON FONDUTA E PARMIGIANO | 8,00 Euro |
TOMINO PIEMONTESE PANCETTATO ALLA PIASTRA | 8,00 Euro |
CARPACCIO DI BRESAOLA FRESCA CON NOCI, MELE E SCAGLIE DI GRANA | 16,00 Euro |
POLPETTINE IN UMIDO CON POMODORINI PACHINO E BASILICO | 10,00 Euro |
BURRATINA CON CAPONATA ALLA SICILIANA E FOGLIE DI PANE CARASAU | 20,00 Euro |
DEGUSTAZIONE DI AFFETTATI | X1 15,00 Euro X2 25,00 Euro |
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI | X1 15,00 Euro X2 25,00 Euro |
MISTO AFFETTATI E FORMAGGI | X1 20,00 Euro X2 30,00 Euro |
PRIMI PIATTI | |
RISOTTO CON MELANZANE , MOZZARELLA DI BUFALA E BASILICO abbinamenti consigliati : Grillo - Chardonnay | 20,00 Euro |
RISOTTO AGLI AGRUMI CON STRACCIATELLA E GRANELLA DI PISTACCHIO abbinamenti consigliati: Lenz - Muller Thurgau | 20,00 Euro |
RISOTTO ALLA PARMIGIANA RISOTTO ALLA PARMIGIANA CON FUNGHI PORCINI E SALSICCIA abbinamenti consigliati: Nebbiolo - Dolcetto | 14,00 Euro 20,00 Euro |
RISO VENERE CON CREMA DI CECI E BACCALA' MANTECATO abbinamenti consigliati: Soave - Teroldego | 20,00 Euro |
RISOTTO ALLA MILANESE CLASSICO abbinamenti consigliati: Barbera - Valpolicella | 16,00 Euro |
RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSOBUCO abbinamenti consigliati: Barbera - Valpolicella | 30,00 Euro |
RISOTTO ALLA MILANESE CON RUSTIN NEGA' abbinamenti consigliati: Barbera - Valpolicella | 28,00 Euro |
RISOTTO ALLA MILANESE CON STINCO DI MAIALE abbinamenti consigliati: Barbera - Valpolicella | 26,00 Euro |
RISOTTO ALLA MILANESE CON STINCO DI VITELLO (PER 2 PERSONE) abbinamenti consigliati: Barbera - Valpolicella | 40,00 Euro |
RISOTTO AL CHIANTI CLASSICO abbinamenti consigliato: Vini con uve Sangiovese | 14,00 Euro |
RISOTTO AL CHIANTI CON BRASATO abbinamenti consigliato: Vini con uve Sangiovese | 24,00 Euro |
RISOTTO AL CHIANTI CON COSTOLETTE D'AGNELLO abbinamenti consigliato: Vini con uve Sangiovese | 24,00 Euro |
RISOTTO AL CHIANTI CON STINCO DI MAIALE abbinamenti consigliato: Vini con uve Sangiovese | 24,00 Euro |
RISOTTO AL CHIANTI CON STINCO DI VITELLO (PER 2 PERSONE) abbinamenti consigliato: Vini con uve Sangiovese | 38,00 Euro |
BIS RISOTTI (min X2) (Milanese classico - Pere, Noci e Gorgonzola) | Cad. 20,00 Euro |
TRIS RISOTTI (min X3) (Milanese classico - Chianti classico - Pere, Noci e Gorgonzola) | Cad. 22,00 Euro |
TROCCOLI AL RAGU' | 14,00 Euro |
TORTELLINI IN BRODO | 16,00 Euro |
RAVIOLINI DEL PLIN CON SUGO AL BRASATO | 18,00 Euro |
SECONDI PIATTI(TUTTE LE CARNI SONO SERVITE CON CONTORNO DI PATATE AL FORNO) | |
FILETTO DI MAIALE ALLA SENAPE | 20,00 Euro |
FILETTO DI MAIALE ALL'ACETO BALSAMICO | 20,00 Euro |
FILETTO DI MANZO AL PEPE (CA. 350 GR.) | 28,00 Euro |
FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA (CA. 350 GR.) | 28,00 Euro |
TAGLIATA DI MANZO (CA. 400 GR.) | 24,00 Euro |
STINCO DI VITELLO AL FORNO | 20,00 Euro |
STINCO DI MAIALE AL FORNO | 16,00 Euro |
DESSERT(TUTTI I DOLCI SONO FATTI IN CASA) | |
CHEESE CAKE | 6,00 Euro |
TORTE DELLA CASA | 7,00 Euro |
TIRAMISU | 7,00 Euro |
PANNA COTTA | 6,00 Euro |
FRUTT FRESCA DI STAGIONE | 5,00 Euro |
SORBETTO AL LIMONE | 4,00 Euro |