Taverna Guyot Milano, vini di eccezione e risotti sopraffini - cucina risotti milano

Taverna Guyot, vini di eccezioine e risotti sopraffini a Milano. Un ambiente che invita alla degustazione di sapori squisiti e alla condivisione di uno spazio in cui sentirsi a casa. I vini trovano posto nella cantina refrigerata che ne controlla temperatura e umidità, completamente a vista.

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Da Guyot il risotto è esclusivamente Riso Carnaroli Superfino Extra, prodotto dall'azienda agricola il "Chicco del Mulino" di Zibido San Giacomo (Mi), le cui caratteristiche e segreti sono esaltati nelle oltre cento preparazioni differenti. Ogni settimana il menù presenta sei o otto proposte tra cui scegliere.

I risotti, classici, tradizionali o tentazioni più creative, a base di vino, di frutta, ingredienti esotici e sempre stagionali, sono proposti in abbinamento a vini più o meno strutturati, da consumare secondo la scaletta del menu degustazione oppure uno alla volta.

I RISOTTI DELLA SETTIMANA

RISOTTO CON FUNGHI PORCINI E SALSICCIA abbinamenti consigliati: Merlot - Gattinara	16,00 Euro
RISOTTO CON PASTA DI SALAME, CIME DI RAPA E CAMEMBERT abbinamenti consigliati: Malvasia Nera - Negroamaro	14,00 Euro
RISOTTO CON CREMA DI BARBABIETOLE ROSSE E TOMA DI CAPRA A LATTE CRUDO abbinamenti consigliati: Muller Thurgau - Goldmuskateller	14,00 Euro
RISO VENERE CON CREMA DI ASPARAGI E BROCCOLI CON TARTARE DI MERLUZZO AL LIME, POMODORINI SECCHIE E OLIVE TAGGIASCHE abbinamenti consigliati: Vermentino - Caricante	18,00 Euro
RISOTTO ALLA MILANESE CLASSICO	12,00 Euro
RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSOBUCO	24,00 Euro
RISOTTO ALLA MILANESE CON RUSTIN NEGA'	24,00 Euro
RISOTTO ALLA MILANESE CON STINCO DI MAIALE	20,00 Euro
RISOTTO ALLA MILANESE CON STINCO DI VITELLO (PER 2 PERSONE) abbinamenti consigliati: Barbera - Franciacorta	32,00 Euro
RISOTTO AL CHIANTI CLASSICO	12,00 Euro
RISOTTO AL CHIANTI CON BRASATO	20,00 Euro
RISOTTO AL CHIANTI CON COSTOLETTE D'AGNELLO	20,00 Euro
RISOTTO AL CHIANTI CON STINCO DI MAIALE	20,00 Euro
RISOTTO AL CHIANTI CON STINCO DI VITELLO (PER 2 PERSONE) abbinamenti consigliato: Uve Sangiovese	32,00 Euro
BIS RISOTTI (min X2) (Milanese classico - Pasta di salame e Cime di rapa e Camembert)	Cad. 16,00 Euro
TRIS RISOTTI (min X3) (Milanese classico - Pasta di salame e Cime di rapa e Camembert - Crema di Barbabietole rosse e Toma di capra a latte crudo	Cad. 20,00 Euro
PACCHERI CACIO E PEPE	12,00 Euro
RAVIOLI CON BUFALA, BASILICO E POMODORINI	14,00 Euro

Taverna Guyot